東京風面煳100g,山藥30g,高麗菜絲60g,納豆1盒,青蔥末20g,蛋1顆,七味粉少許,青蔥末少許,柴魚片少許,美乃滋少許,煎餅醬汁適量
做法:
1.山藥切丁,與其餘所有材料及面煳一同攪拌均勻。
2.平底鍋加熱後上一層薄油,放入作法1攪拌好的材料,鋪成圓餅形,煎煮至表面上色酥脆。
3.翻面繼續燜煎至表面上色酥脆後盛起,塗上煎餅醬汁,加上美乃滋、柴魚片、青蔥末、七味粉即完成。
相關詞條
-
豆參
豆參,一種豆製品,是江西省地方傳統特產,部分鄉鎮方言稱之為“豆蔥”,“參麩”。主產於江西省上饒市鄱陽縣及九江市都昌縣與湖口縣一帶。 選用優質大豆,精煉植...
食材套用 製作工藝 製作要訣 相關傳說 豆參的做法 -
豆鼓魚
豆鼓魚是川菜中一道家常菜餚,其主要食材是鮮魚、潼川豆鼓。豆鼓魚, 鮮香酥軟,豆鼓味濃,風味別致,是佐酒佳肴。青魚肉厚且嫩,味鮮美,除富含豐富蛋白質、脂肪...
菜品特色 做法 製作過程 營養價值 營養成分 -
豆鼓肉
豆鼓肉適用人群是濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
原料 製法 特點 營養價值 相關歷史 -
豆鼓
豆鼓是現代詞,是一個專有名詞,指的是是【豆豉(dò chǐ)】的錯誤讀寫。
基本簡介 豆鼓 藥材鑑定 菜譜 -
我的燒煲生活
《我的燒煲生活》是2010年重慶出版集團、重慶出版社出版的圖書,作者是牛小蝸。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
《中文選單英文譯法》
:Sliced Pork in Soy Sauce金豆芥蘭...
簡介 詳 單 參考資料 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族,都有自己獨特的習俗禮儀,以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
贛菜
”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是:原汁原味,油厚...,擅燒、蒸、炒、燉、燜等烹調方法,其中尤以粉蒸見長。菜餚講究原汁原味,油...。一般來說,南昌地方的贛菜流派以燒燴煨與煸炒為代表性特色,如“藜蒿炒臘肉...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
自貢鹽幫菜
講究,長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...亮油,一鍋而成;乾燒菜餚微火慢燒,用湯恰當,自然收汁。 自貢鹽幫菜注重...)、華北食堂(津)等。各個不同飲食風味的菜餚在不斷碰撞中兼容、借鑑、創新...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店