紅酒雞肉燉飯

紅酒雞肉燉飯是一道可口美食，主要原料有大米、雞腿等，這款美食的蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。

紅酒雞肉燉飯

主料：

大米1杯、雞腿2隻

輔料：

青椒1個、土豆1個、甜玉米1小把、西芹半根、春筍適量

調料：

食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、白砂糖適量、紅酒1杯

紅酒雞肉燉飯的做法

1.雞腿去皮切塊，加入鹽、料酒、胡椒粉和蔥姜醃製入味。
2.土豆洗淨切塊，青椒、洋蔥洗淨切片，西芹洗淨切段，甜玉米洗淨備用。
3.大米淘洗乾淨後先浸泡一會，我還準備了些春筍。
4.鍋里熱油，先放洋蔥翻炒，接著土豆翻炒，放入雞肉翻炒至發白。
5.再放甜玉米和春筍翻炒，倒入瀝乾水分的大米翻炒到顏色變透明，這時倒入一杯紅酒，如果紅酒不能淹沒材料，還需要要添加些清水，最後的水量要能沒過所有材料。
6.煮開後轉小火煮至米粒軟爛，中途要不時的翻炒，防止粘鍋。如果水分幹了而米還沒熟，再加些開水繼續燉。
7.最後放入西芹和青椒翻拌均勻，再加些鹽、糖、胡椒粉調味即可。