紅酒楊梅

紅酒楊梅是一種以紅酒和楊梅為原料的製品,製作原料主要有楊梅、 紅酒、細砂糖等。

紅酒楊梅介紹:

大家都知道楊梅營養價值高,是天然的綠色保健食品。據測定:優質楊梅果肉的含糖量為12%~13%,含酸量為0.5%~1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的胺基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

注意事項:

不論你想怎么吃楊梅,都要事先做好準備工作,吃的放心很重要!去掉大葉子和枝後放進鹽水中浸泡15-30分鐘,作用是去酸澀殺菌驅蟲。泡好後用細小流水沖洗乾淨。細水長流避免損壞楊梅的果肉,瀝乾水分,摘掉楊梅上殘留的小果蒂。

用料

楊梅 500克 紅酒 30克

細砂糖 100克 鹽 2克

做法

1. 楊梅放入可以密封的容器

2. 撒上鹽和白糖

3. 倒入紅酒

4. 密封后放冰櫃冷藏24小時以上即成


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