紅豆餡饅頭

紅豆餡饅頭是一道美味佳肴，屬於家常菜。

豆沙饅頭

豆沙饅頭

紅豆餡饅頭

1 紅豆清洗乾淨放入電壓力鍋，加清水沒過豆子一指腹深，選“豆類”鍵操作。
2 煮好的豆子應該軟爛且鍋中無水。
3根據自己口味加適量的糖，用勺子將紅豆稍微壓壓碎，並且和糖攪拌均勻。
4將麵粉500克、糖20克、酵母5克放入麵包機。
5加260克清水，選“和面”程式，和面20分鐘。
6將麵團靜置10分鐘。選擇“發麵團”程式，完成整個程式。
7麵團發酵至兩倍大
8用手將麵團拉開可以看到蜂窩組織，即發酵好的狀態。1
9加入50克乾麵粉，選擇“和面”程式，和面20分鐘。
10乾麵粉充分的揉進麵團里即可，靜置10分鐘就可以取出整形
11將麵團分成平均的小劑子。
12一份反覆的揉勻。
13氣泡完全揉出。
14擀成面片，放入豆餡16.用虎口將麵皮收緊，封口朝下搓圓。

　15包好的饅頭放入蒸鍋再次醒發30分鐘
16大火燒開，轉中火蒸15分鐘後關火，等5分鐘後再打開蓋子。