基本介紹
紅豆草豆科(Leguminosae)驢豆屬多年生草本。 又名驢喜豆、驢豆。牧草和綠肥兼用作物。壽命一般3～7年，適於乾旱地區栽培。本屬約130餘種,大多野生。栽培最多的為普通紅豆草，此外還有高加索紅豆草(O.transcaucasica)。前者原產歐洲,分布於歐洲和非洲北部以及亞洲溫暖地區；後者原產蘇聯，中國新疆天山北坡有野生種。20世紀50年代引進中國的普通紅豆草，主要在西北和華北地區種植。其根系發達，主根入土3～4米。莖高80～110厘米，多分枝,密被灰白色短茸毛。奇數羽狀複葉。總狀花序穗狀，著生成40～75朵花，花冠多為紅色、淡黃色。莢果扁平,黃褐色,有網紋,不易開裂，含種子1粒。喜乾燥涼爽氣候，有一定的耐寒性,耐旱力強,且耐瘠,但不耐水淹.能在砂質石灰性士壤和砂礫土生長，適於pH6.0～7.5範圍。溫暖地區以秋播為主，寒冷地區可春播或夏播。單播每公頃播種量為45～60千克，種子田可適當減少。作牧草常與紫花苜蓿和無芒雀麥混播，年收穫2次，第1茬以現蕾到盛花期收穫為最適,第2茬產量較低，常用以放牧，作綠肥常用於禾穀類前作。年收穫2～3次。栽培一次可利用3～5年。乾草平均含粗蛋白質17％，粗脂肪5％，粗纖維20％,無氮浸出物50％，粗灰分8％，還含有較多的維生素和礦物質。可青飼、青貯、調製乾草或放牧，是家畜喜食的優質飼草。生育階段均含有較多的單寧，家畜食後不易發生臌脹病，為其他豆科牧草所不及。此外，紅豆草蜜腺發達，開花期長，也是一種蜜源植物。
來源與分布
紅豆草紅豆草花色粉紅艷麗，飼用價值可與紫花苜蓿媲美，故有“牧草皇后”之稱。我國新疆天山和阿爾泰山北麓都有野生種分布。中國國內栽培的全是引進種，主要是普通紅豆草和高加索紅豆草。前者原產法國，後者原產蘇聯。歐洲，非洲和亞洲都有大面積的栽培。國內種植較多的省市區有內蒙古、新疆、陝西、寧夏、青海。甘肅農業大學等單位還選育出對甘肅生境有較強的適應性的甘肅紅豆草。
1989年由全國牧草品種審定委員會審定通過。並經過推廣實踐，證實了其實用價值。種皮光滑，長2.5～4.5毫米，寬2.0～3.5毫米，厚1.5～2.0毫米，千粒重13～16克，帶殼千莢重18～26克，硬實率不超過20%。
牧草形態
紅豆草是豆科紅豆草屬多年生草本植物，為深根型牧草。根系強大，主根粗壯，直徑2厘米以上，入土深1～3米或更深，側根隨土壤加厚而增多，著生大量根瘤。莖直立，中空，綠色或紫紅色，高50～90厘米，分枝5～15個。第一片真葉單生，其餘為奇數羽狀複葉，小葉6～14對或更多，卵圓形、長圓形或橢圓形，葉背邊緣有短茸毛，托葉三角形。總狀花序，長15～30厘米，有小花40～75朵，蝶形，粉紅色、紅色或深紅色，十分美麗。莢果扁平，黃褐色，果皮粗糙有凸形網狀脈紋，邊緣有鋸齒，成熟後不易開裂，內含腎形綠褐色種子1粒。種皮光滑，長2.5～4.5毫米，寬2.0～3.5毫米，厚1.5～2.0毫米，千粒重13～16克，帶殼千莢重18～26克，硬實率不超過20％。
牧草特性
紅豆草性喜溫涼、乾燥氣候，適應環境的可塑性大，耐乾旱、寒冷、早霜、深秋降水、缺肥貧瘠土壤等不利因素。與苜蓿比，抗旱性強，抗寒性稍弱。適應栽培在年均氣溫3～8℃，無霜期140天左右，年降水量400毫米上下的地區。在通渭刈割頭茬草需≥0℃的年積溫為1171℃，刈割兩茬需1619℃。種子成熟需1545℃。能在年降水量200毫米的半荒漠地區生長，只需在種子發芽，植株孕蕾至初花期，土壤上層有較足水分就能正常生長。對溫度的要求近似苜蓿，種子在1～2℃的溫度條件下即開始發芽。生活兩年以上，春季氣溫回升3～4℃時，即開始返青再生。一般春播的紅豆草，播後7天左右出苗，出土後10天左右出現第一片真葉，以後大約每隔5天長出一片真葉。在河西較隴中生長發育快，一般4月上旬播種，6月中下旬開花，8月中旬種子成熟。二齡以上的在3月上旬返青，返青期比苜蓿早一周，比紅三葉早10天，6月初開花，7月中旬種子成熟。水肥條件適宜，一年可成熟兩次種子。紅豆草屬嚴格的異花授粉植物，其雌蕊較長，柱頭超過花葯，雌雄蕊成熟時間不一致，雄性先熟，因而自花不育，即使人為控制自花授粉結實後，其後代的生活也會顯著減退。在自然狀態下，結實率較低，一般只在50%左右。紅豆草對土壤要求不嚴格，可在乾燥瘠薄，土粒粗大的砂礫、沙壤土和白堊土上栽培生長。它有發達的根系，主根粗狀，側根很多，播種當年主根生長很快，生長二年在50～70厘米深土層以內，側根重量占總根量的80%以上，在富含石灰質的土壤，疏鬆的碳酸鹽土壤和肥沃的田間生長極好。在酸性土，沼澤地和地下水位高的地方都不適宜栽培。在乾旱地區適宜栽培利用。地區生長，只需在種子發芽，植株孕蕾至初花期，土壤上層有較足水分就能正常生長。對溫度的要求近似苜蓿，種子在1～2℃的溫度條件下即開始發芽。生活兩年以上，春季氣溫回升3～4℃時，即開始返青再生。一般春播的紅豆草，播後7天左右出苗，出土後10天左右出現第一片真葉，以後大約每隔5天長出一片真葉。在河西較隴中生長發育快，一般4月上旬播種，6月下旬開花、8月中旬種子成熟。二齡以上的在3月上旬返青，返青期比苜蓿早一周，比紅三葉早10天，6月初開花，7月中旬種子成熟。水肥條件適宜，一年可成熟兩次種子。紅豆草屬嚴格的異花授粉植物，其雌蕊較長，柱頭超過花葯，雌雄蕊成熟時間不一致，雄性先熟，因而自花不育，即使人為控制自花授粉結實後，其後代的生活力也會顯著減退。在自然狀態下，結實率較低，一般只有50％左右。紅豆草對土壤要求不嚴格，可在乾燥瘠薄，土粒粗大的砂礫、沙壤土和白堊土上栽培生長。它有發達的根系，主根粗狀，側根很多，播種當年主根生長很快，生長二年在50～70厘米深土層以內，側根重量占總根量的80％以上，在富含石灰質的土壤，疏鬆的碳酸鹽土壤和肥沃的田間生長極好。在酸性土，沼澤地和地下水位高的地方都不適宜栽培，在乾旱地區適宜栽培利用。
使用價值
飼用
紅豆草紅豆草作飼用，可青飼，青貯、放牧、曬制青乾草，加工草粉，配合飼料和多種草產品。青草和乾草的適口性均好，各類畜禽都喜食，尤為兔所貪食。與其它豆科不同的是，它在各個生育階段均含很高的濃縮單寧，可沉澱能在瘤胃中形成大量持久性泡沫的可溶性蛋白質，使反芻家畜在青飼、放牧利用時不發生膨脹病。紅豆草的產量因地區和生長年限不同而不同。在水肥條件差的乾旱地區，2～3齡平均畝產乾草250～500千克；在水熱條件較好的地區，每畝產鮮草1400千克，在溝坡地每畝產鮮草950千克；在水肥熱條件都好的灌區，播
種當年畝產鮮草即達1500千克，二齡畝產2500千克，2～4齡最高可達3500千克；在海拔2600多米，熱量不足的地區，播種當年可生長到開花期，平均畝產乾草143千克，二齡畝產248千克，四齡產量最高達到663千克，從五齡開始產量下降，每畝為433千克；從1～4齡多年間產量構成看，播種當年占9.2%、第二年占16%，第三年占32.2%、第四年占42.6%、逐年遞增，以第三年增幅最大。在年刈割4次的河西，二齡一年間多茬產量構成是：頭茬占30～35%、二茬占25～30%、三茬占20～25%、四茬占10～15%、逐茬遞減，以第四茬減幅最大。紅豆草的一般利用年限為5～7年，從第五年開始，產量逐年下降、漸趨衰退，在條件較好時，可利用8～10年，生活15～20年。種子產量一般為40～100千克。紅豆草與紫花苜蓿比，春季萌生早，秋季再生草枯黃晚，青草利用時期長。飼用中，用途廣泛，營養豐富全面，蛋白質、礦物質、維生素含量高，收子後的秸稈，鮮綠柔軟，仍是家畜良好的飼草。調製青乾草時，容易曬乾、葉片不易脫落。1千克草粉，含飼料單位0.75個，含可消化蛋白質160～180克，胡蘿蔔素180毫克。
肥用
紅豆草紅豆草作肥用，可直接壓青作綠肥和堆積漚制堆肥。一般畝產鮮草1500～3000千克，每畝可提供氮素7.5～15千克，折合硝酸銨22～43千克。莖葉柔嫩，含纖維素低，木質化程度輕，壓青和堆肥易腐爛，是優良的綠肥作物。根茬地能給土壤遺留大量有機質和氮素，改善土壤理化性，肥田增產效果顯著。2～4齡每畝鮮根量一般為1400～2300千克，相當於9.8～16.1千克氮素，加上根系和根瘤的不斷更新，以及枯枝落葉，增加的氮素就更多。根系分泌的有機酸，能把土壤深層難於溶液解吸收的鈣、磷溶提出來，變為速效性養分並富集到表層，增加了土壤耕作
層的營養素。因此，紅豆草又是中長期草田輪作的優良作物。
保土、蜜源、觀賞
紅豆草根系強大，側根多，枝繁葉茂蓋度大，護坡保土作用好，是很好的水土保持植物。紅豆草一年可開兩次花，總花期長達3個月，含蜜量多，花期一箱蜂每天可采蜜4～5千克，每畝產蜜量達6.7～13千克，在紅豆草種子田放養蜜蜂還可提高種子產量，是很好的蜜源植物。紅豆草花序長，小花數多，花期長，花色粉紅、紫紅各色兼具，開放時香氣四射，引人入勝，道旁庭院種植，是理想的綠化，美化和觀賞植物。
栽培技術
產種期（一） 土壤與耕作 紅豆草對土壤要求不嚴，
大多數土壤上生長發育良好，比紫花苜蓿的適應範圍廣。在旱作地區，通常在前作物收穫後，即進行伏耕滅茬滅草熟化土壤，秋季深翻耙耱蓄水保墒，翌年種植。在水熱條件較好的地區複種時，麥收後及時淺耕滅茬，施肥整地後即行種植。灌區秋耕後，澆足冬水，冬季碾耱鎮壓保墒，第二年播種。
（二） 施肥結合秋耕深翻每畝施用有機肥料2500～3500千克，過磷酸鈣20～30千克作底肥，土壤瘠薄的土地，播種時要加施速效氮肥，硝酸銨每畝10～15千克。
（三） 播種紅豆草種子是帶莢播種。種子田要播種國家或省級牧草種子規定標準的Ⅰ級種子，每畝播種量1.5～2.0千克。收草地播種Ⅲ級以上的各級種子均可，每畝用量2.5～3.0千克。該草雖然籽粒大，但它是子葉出土植物，播種時復土要淺，適宜播種深度為2～4厘米。乾旱、半乾旱地區適宜播期，在春季土壤解凍後及時搶墒播種，如土壤墒情過差時，也可在初夏雨後播種，播種後一定要鎮壓接墒，以利出苗。在水熱條件好的濕潤、半濕潤地區，春、夏、秋三季都可播種，秋播的不應遲於8月中旬，否則幼苗越冬不好。不論收草地或種子田，播種方法都用單播、條播，播種行距，種子田30厘米，收草地20厘米。
（四）田間管理出苗前要防止土壤板結，苗期要及時鋤草、中耕鬆土。播種當年的草地要嚴加管護、防止人畜進入，損害幼苗。乾旱多風地區，冬季要鎮壓，防止土壤水分蒸發，預防根頸受旱、受凍，提高越冬率。冬季嚴禁放牧，防止牲畜刨食根頸，造成越冬死亡。越冬後的草地，要在早春萌生前進行耙地保墒。生長期間，草層達不到利用高度時，嚴禁提前刈割或放牧，以免損傷生機，影響以後產量。每次刈割或放牧後，要結合行間鬆土進行追肥，每畝施磷二銨 7.5～10千克，增產效果顯著。灌區在每次利用後，要結合追肥灌溉，尤其冬灌是提高翌年產量的關鍵。 種子田在開花初期，應將蜂箱運往田間四周，增進蜜蜂傳粉，提高種子產量。春季萌生前，要耙集殘茬焚燒，消滅病蟲害，是提高產量的重要農業技術措施。種子田可在開花期，用1：20的過磷酸鈣溶液噴灑植株進行根外追肥2～3次，對提高種子產量，加速成熟，都有重要作用。
紅豆草（五） 收穫利用收草地不論青飼或調製青乾草，均應在開花期進行。
需要提出的是，紅豆草的耐刈割性較紫花苜蓿為弱，播種當年只能利用一次，若第二年刈割4次以上或每隔一月利用一次時，雖然當年可收穫較高產量，對越冬也無明顯影響，但到翌年生長季，植株大為稀疏；若將第一次刈割期推遲到盛花期，以後每隔30～40天刈割一次，一般一年刈割2～3次，則對壽命和越冬均無影響；開花前刈割和秋季重牧對越冬有不良影響。秋季最後一茬再生草於土地封凍後放牧利用。刈割或放牧利用的留茬高度為5～6厘米。生長季結束前30天停止刈割或放牧利用。播種當年不宜放牧。紅豆草不宜連作。如果連作，則易發生病蟲害，生長不良，產量不高；更新時，須隔5～6年後方能再種。茬地肥效高，增產效果明顯，在草田輪作中有重要作用，是燕麥、大麥、玉米、高粱、小麥等禾穀類飼料及農作物良好的前作。紅豆草不論收草還是收種，利用4～5年後即可翻耕。茬地翻耕比紫花苜蓿容易，土壤較疏鬆，根腐爛快。翻耕宜在夏季高溫季節進行，秋季翻耕，根不易腐爛，影響翌年播種。旱作地區在頭茬收子後即可進行，及時伏耕，秋耕，蓄水保墒，提高后作產量。灌區可在二茬草刈割後翻耕，並及時灌水促進腐爛。翻耕深度以18～22厘米為宜，過淺容易再生。用作綠肥的，可移地切碎壓青，每畝1000～1500千克，深度20厘米，才能保證埋嚴，灌區壓青後要灌水，促進漚制。用於堆肥時，要選擇有水源的地邊切碎堆漚，並要與1：4的馬糞、牛糞或廄肥或土拌和均勻，邊拌邊澆水，堆作高1～2米的圓錐或方形堆，表面用泥抹光復蓋，保水保溫，漚制15～20天，方可施用。收種，紅豆草花期長，種子成熟很不一致，成熟莢果落粒性強，小面積可分期採收，大面積在50～60%的莢果變為黃褐色時，於早晨露水時一次收割，收割工作要在短期內完成。
價值利用
飼用價值
產草量及種子產量。紅豆草的產量因品種、生長環境、生長年限及栽培利用狀況而異。在甘肅中部乾旱地區，種植當年其鮮草產量為18 000~37 500kg/hm2，折合乾草5 000~12 000kg/hm2，第2年到第4年產草量高而穩定，乾草產量一般穩定在12 000~18 000kg/hm2。紅豆草種子產量稍高於紫花苜蓿，每公頃產量450~1 200kg。
營養價值。紅豆草被譽為“牧草皇后”，這一方面因其產量高，也與其營養價值高有關。初花期至盛花期乾草的水分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、無氮浸出物、鈣和磷含量分別為12%~13%、16.25%~15.35%、2.02%~1.98%、30.5%~32.1%、8.93%~9.28%、41.25%~42.97%、2.21%~2.08%和0.28%~0.24%。種子粗蛋白質含量33.11%、粗脂肪4.33%、粗纖維含量僅7.88%、無氮浸出物達到46.7%、鈣和磷分別為2.63%和0.32%。紅豆草莖桿中空柔嫩，葉量豐富，各類家畜都喜歡採食，可用於青飼、青貯、放牧、曬制青乾草，加工草粉、配合飼料等，因其含有單寧，可沉澱在瘤胃中形成大量泡沫性的可溶性蛋白質，故在反芻家畜青飼、放牧時不易發生膨脹，因此，紅豆草是馬、牛、羊的上等粗飼料。試驗表明，育肥豬精飼料中加入8%的紅豆草草粉，60d平均日增重達到了563g，與加入相同比例苜蓿草粉的組（日增重為558g）相當。
水保、肥田、蜜源功能
水土保持。紅豆草根系強大，側根多，植株繁茂，枝繁葉茂蓋度大，種植第1年即可復蓋地面。護坡保土作用好，在風蝕和水蝕嚴重的斜坡地，其產量要比種其他豆科植物高，是很好的水土保持植物。據研究，其攔蓄徑流量比農作物高50%以上、減沙量比農作物高70%；在紫花苜蓿、紅豆草、沙打旺、白三葉等六種豆科牧草中，紅豆草生物總量處在第2位，攔截徑流量能力達到第1位。
培肥土壤。紅豆草是許多作物的良好前作。紅豆草的根瘤發育好，比其它豆科作物更能增加土壤中的氮素。紅豆草根茬地耕翻後，其根系迅速死亡分解，不會使後作播種地混雜，並使土壤有機質增加迅速。生地種植紅豆草5年後改種小麥，比種植相同年限的農作物產量提高35%~ 48%。
蜜源植物。紅豆草1年開2次花，紅豆草花序長，小花數多，花期長，總花期長達3個月，開放時香氣四射，含蜜量多，花期一箱蜂每天可采蜜4~5kg，每667m2產蜜量達6~13kg，在紅豆草種子田放養蜜蜂還可提高種子產量，是很好的蜜源植物。
常見牧草蟲害
草原毛蟲類、盲蝽類、蠐螬、苜蓿夜蛾、小麥皮薊馬、葉蟬類
