紅薯扣排骨

紅薯4兩（切塊）、排骨7兩（斬成3CM長）、香菇1朵、蔥段、薑片各適量。 1、排骨加料頭用海鮮醬、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料頭，深碗底鋪香菇，排骨圍在周邊，紅薯填內。 2、醃汁加入清水半杯倒入碗裡，蓋碟進微波爐用中高火叮20分鐘即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再把汁淋上。

菜譜原料

紅薯4兩（切塊）、排骨7兩（斬成3CM長）、香菇1朵、蔥段、薑片各適量。

微波爐烹製方法

1、排骨加料頭用海鮮醬、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料頭，深碗底鋪香菇，排骨圍在周邊，紅薯填內。

2、醃汁加入清水半杯倒入碗裡，蓋碟進微波爐用中高火叮20分鐘即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再把汁淋上。