紅菇豆腐湯

一種食物，主要營養價值：1.紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。 2. 含有人必需的多種胺基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。 3. 紅菇所含的蛋白質，有25%左右是溶於水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。 4. 同時它含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。 5. 還可預防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利於產婦哺乳汁減少、貧血、癌症等，是有特殊食療價值的天然食品。

主料

30g紅菇

100g豆腐

配料

適量油

適量鹽

適量干貝

適量蝦仁

製作步驟

1．準備好紅菇、蝦仁、干貝、豆腐。

2．蝦仁和干貝洗乾淨，用開水浸泡至軟。

3．鍋里加油先煸炒紅菇。

4．接著把之前浸泡蝦仁的水加進去，不夠的再添點清水。

5．最後成品。

小貼士

1、紅菇可以直接下水煮，紅菇本身味道甘甜，所以無需再加糖和雞精類的東西。