工具/原料
100 克 太白粉(土豆澱粉) 1 小勺 色拉油 50 克 地瓜粉 少許 熟太白粉 80 克 紅糖 120 克 水 300 克 開水
步驟/方法
太白粉,地瓜粉,紅糖放入鋼盆中,加水攪拌均勻,加入色拉油
再加入開水,用擀麵杖攪拌成稠糊狀,倒入四周摸油的方形模具中
上鍋蒸20分鐘至糕呈透明狀,待涼後脫模,切成小方塊,然後在表面均勻裹上太白粉即可
注意事項
1、太白粉放到微波爐里中火叮1分鐘就變成熟太白粉了
2、把紅糖換成白糖,加上果汁或者咖啡粉什麼的可以變成更多不同口味的涼糕
3、把做好的涼糕放到冰櫃里冰鎮過後再吃味道更好