紅糖小麵包

紅糖小麵包是一道美味的甜品，主要原料有：高精麵粉、低筋麵粉、細砂糖、全蛋、奶粉、酵母粉等，完成後可用白芝麻適量作裝飾。

食材明細

主料： 高精麵粉200g 低筋麵粉20g 細砂糖25g 鹽1/4小匙 酵母粉1/2-1/4小匙 奶粉15g 全蛋25g 水115g
配料： 無鹽黃油15g 餡料隨你喜歡
輔料： 裝飾：白芝麻適量

製作步驟

1.主料里所有的材料放入廚師機，（或者麵包機）里，攪勻。
2.先低速攪拌均勻，中速攪拌成團。
3.當表面稍具光滑狀，加入無鹽黃油。
4.用中速攪成可拉出同名薄膜狀的麵團。
5.麵團蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大。
6.發酵到兩倍大。
7.將麵團分割成8等分，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
8.分別包入你喜歡的餡料。我用的是做湯圓剩下的紅豆沙
9.烤盤鋪上油紙巾，麵團輕輕壓成圓餅狀，用剪刀剪出開口。
10.最後蓋上保鮮膜發酵10分鐘。
11.刷上蛋液，點上芝麻，入烤箱，190度，20分鐘。