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《精品藥膳：養生防病篇》
活血類藥膳 紅花芙蓉蟹藏花魚翅 紅白鱔魚絲 川芎白芷魚頭 川芎豬蹄 丹參...類藥膳 紅花芙蓉蟹 藏花魚翅 紅白鱔魚絲 川芎白芷魚頭 川芎豬蹄 丹參雞...康復部門以及藥膳餐廳、賓館飯店參考。 圖書目錄開胃消食類藥膳 內金鱔魚...
內容簡介 圖書目錄 -
精品藥膳：養生防病篇
類藥膳陳皮魚片酒鍋陳皮鴨橘葉牛鼻活血類藥膳紅花芙蓉蟹藏花魚翅紅白鱔魚絲...類藥膳陳皮魚片酒鍋陳皮鴨橘葉牛鼻活血類藥膳紅花芙蓉蟹藏花魚翅紅白鱔魚絲...康復部門以及藥膳餐廳、賓館飯店參考。圖書目錄開胃消食類藥膳 內金鱔魚溫里散...
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7天學會家常炒菜
筋／鯉魚取淨肉魚肉切條／魚肉切絲／巧制魚蓉／菊花形魚肉活鱔魚生出骨／活鱔魚熟出骨鮮蝦切粒／鳳尾大蟲下／活牛蛙剁塊家常炒菜的基本步驟食材選配／刀工...炒海紅白炒蝦爆炒鱔片滑熘魚片河蟹炒烏龍麵蝦仁炒鮮奶乾煸鱔背清炒魷魚絲鹹...
內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
養生治病藥膳838
28.淡菜29.泥鰍30.鱔魚第三章 延年益壽的藥物一、補氣類1.人參...粥48.沙參二冬粥49.木耳芝麻飲50.紅白蘿蔔蜜膏51.冰糖鴨蛋羹...90.人參蓮肉湯91.紅白飯豆粥92.糯米蓮子粥93.芪杞燉乳鴿94.雙參...
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雙休日火鍋家宴
好的參考書。作品目錄概述豬肉類全家福火鍋清湯火鍋紅白火鍋...雙丸火鍋紅白火鍋牡丹火鍋鮮魚火鍋鯽魚火鍋鰱魚頭火鍋...鱔魚天麻火鍋魚頭川白火鍋魚肉蓯蓉火鍋黃紅火鍋鱔魚百合...
內容簡介 作品目錄 -
豆製品類菜餚製法500例
栗子豆腐蝦子豆腐蟹肉豆腐雪花豆腐金鑲豆腐紅白豆腐三鮮豆腐木耳豆腐雪菜豆腐...豆腐湯莧菜豆腐湯紅白豆腐酸辣湯鴨血豆腐湯鮮蘑豆腐湯蓮蓬豆腐湯翡翠蓮蓬豆腐湯...燉煮類大煮乾絲素煮乾絲火腿煮乾絲鱔魚煮乾絲金鉤煮乾絲奶汁煮乾絲煮雙絲汆...
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新編南北風味菜譜500種
菜薹紅白肚尖鳳尾腰花白豬肉滑熘裡脊糖醋肉片麻辣肉片辣子肉丁批把肉雞汁生...瑪瑙清湯龍鬚鱔魚冬粉湯清湯繡球鱔魚魚頭木耳湯草魚頭湯魚肉土豆湯清湯帶魚包子...
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天門三蒸
，總結繼承前人的經驗，堅持開拓創新，融合紅白兩案技術，擴展原料範圍...，湯清汁鮮、魚裙軟柔、肉鬆味美；清蒸鱔魚，肉質滑嫩，香味濃郁，已被錄入...表皮形成一些泡狀。其中最具代表性的是泡蒸鱔魚，該菜又以乾驛地區做得最佳...
菜餚名稱 起源與發展 烹飪方式 三蒸做法 地理環境 -
中國湘菜湘點家常菜
焦鹽鱔片155.帶湯家常鱔魚156.腐竹黃鱔缽157.鱔魚煮薯粉158.鱔魚臘肉缽159.乳牛肝菌燉鰍魚160.泥鰍煮荷包蛋161.蒜子燒鰍魚...371.羔蟹豆腐煲372.大豆腐湯273.紅白豆腐湯374.薺菜豆腐湯 ...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
家常菜：中國湘菜湘點
鹽鱔片 155.帶湯家常鱔魚 156.腐竹黃鱔缽 157.鱔魚煮薯粉 158.鱔魚臘肉缽 159.乳牛肝菌燉鰍魚...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄
