紅燜牛肉土豆

1.將牛排肉切塊，花椰菜焯水。 2.土豆，胡蘿蔔，番茄去皮切塊，熟鵪鶉蛋剝皮。 6.待湯汁少時，放入花椰菜。

原料：

熟牛排肉、土豆、胡蘿蔔、番茄、鵪鶉蛋、花椰菜、蔥片、蒜片、油、鹽、花椒麵、醬油、醋。

製作方法：

1.將牛排肉切塊，花椰菜焯水。
2.土豆，胡蘿蔔，番茄去皮切塊，熟鵪鶉蛋剝皮。
3.熱油鍋，下蔥片，蒜片，花椒麵煸炒出香味，後放土豆，胡蘿蔔，番茄翻炒。
4.待番茄炒成汁，放入牛肉，鹽，醬油，醋，繼續翻炒5分鐘。
5.加水燜燉，放入鵪鶉蛋。
6.待湯汁少時，放入花椰菜。