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紅燒
紅燒是一種比較常用的中式餐飲烹調方法。常見的紅燒菜有紅燒肉和紅燒魚，也有紅燒茄子等。紅燒菜多數是用醬油上色，成品多為深紅、淺紅或棗紅色，它的色澤紅潤，味...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
練市紅燒醬羊肉
紅燒醬羊肉是浙江湖州南潯區練市鎮傳統的特色名菜。以“其精而不油、酥而不膩、香而不膻，色澤紅亮，鮮美無窮”的特色而成為農家喜宴、賓館酒店餐桌之佳肴。秋冬時...
營養價值 市場價值 -
紅燒醬炒飯
200g米飯5克蔥5克姜１５克豬油１５ml味極鮮醬油３克白糖1米飯一碗備用 2蔥切末，姜切末備用 4倒入蔥薑末爆香，倒入味極鮮醬油和白糖
原料： 配料： 做法： 特點： -
醬燜紅燒黃花魚
烹飪美味的醬燜紅燒黃花魚需要的主要製作原材料為黃花魚、花生油300克，醬油10克，蔥5克，姜5克，料酒5克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。
百科名片 材料 醬燜紅燒黃花魚的做法 烹飪小技巧 -
紅燒醬香豆角香乾
紅燒醬香豆角香乾，是一道美食，主要材料有香乾、 豆角等。
主料 配料 味料 做法 -
紅燒冬瓜
紅燒冬瓜是一道漢族名菜，屬於浙菜系。此菜味鮮鹹，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美。有多種做法，並且有豐富的營養價值。把冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊；然後在...
食品簡介 製作方法 食品特點 營養價值 用法用量 -
紅燒鯉魚
紅燒鯉魚是一道漢族名菜，中國第一屆國宴熱菜菜譜之一，以鯉魚為製作主料。紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於鹹鮮，菜色呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。 史料...
特色 做法 營養價值 適用人群 食物相剋 -
美食[紅燒鯉魚]
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有”烹飪王國“這個美譽。...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日 -
紅燒雞爪
紅燒雞爪（Braised chicken）屬於東西交匯，南北通吃的大眾菜餚。四大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡。其主要食材是雞爪。
菜品特色 做法 營養價值 -
紅燒鮁魚
紅燒鮁魚是以鮁魚為主要食材的海鮮類私房菜，味道鹹鮮可口，主要為鹹甜味，其營養價值豐富，可止咳平喘，提神抗衰老。
做法 食用指南
