紅燒虎頭魚

紅燒虎頭魚的用料、烹飪步驟等信息。

材料：虎頭魚一條，蔥姜蒜各10克，料酒適量，醬油8克，白砂糖10克，醋5克，白酒少許，水適量，香菜少許。

做法：

1 虎頭魚去鱗，內臟，洗淨，切塊，加料酒，蔥姜拌勻醃製30分鐘。

2 熱鍋下油，先放入醃製好的魚塊煎一下

3 然後加入醬油，糖，水，醋，蔥姜，蒜翻炒均勻

4 大火燒開轉中火蓋蓋燉15分鐘

5 然後轉大火收下汁盛出即可。