紅燒栗子排骨

紅燒栗子排骨是一款美味菜譜，主要材料有栗子、排骨、姜、冰糖、鹽、老抽、料酒。

原料

栗子、排骨。

配料：

姜、冰糖、鹽、老抽、料酒。

做法

鮮栗子做菜首先要去殼和內皮，用以下方法比較去除內皮，這是賣栗子的人教我的。
1、先用剪刀把栗子殼剪去。
2、再放入開水裡泡。
3、這樣，栗子內皮很容易掀開。
4、鍋內放油燒七成熱（中火），放姜爆香。
5、把焯過水的排骨入油鍋小炸一會，
6、加入、料酒、水（沒過排骨即可）閉上鍋蓋燜煮，等水沸開，再加入栗子、冰糖燜煮20分鐘左右（小火），最後加鹽調味倒老抽上色，大火收汁即可。