紅燒小海魚

紅燒小海魚是一道以海魚、鮮毛豆等為主要食材製作的美食。

食材

主料

400g海魚50g鮮毛豆

配料

適量油適量鹽適量姜適量老抽適量生抽適量料酒

製作步驟

1海魚去鱗洗淨

2撒少許鹽醃製5分鐘

3鍋中倒油，倒入薑片爆香

4一次放入海魚，小火煎制一面後再小心翻面

5放兩勺料酒

6放一勺鹽

7放一勺生抽

8放少許老抽

9

放少許胡椒粉即可

小貼士

小海魚個頭小巧，所以翻面時要小心翻破