紅燒喜知次魚

用料

材料	用量
喜知次魚	一整條，或魚片
醬油	135g
水	水:酒=1:1
味霖	100g
砂糖	70g
酒（清酒或其他）	水:酒=1:1
生薑	30g
蔥	適量

做法

1. 先沖一下魚片，鍋里按1：1比例放水和酒煮至沸騰。
2. 放入魚肉和薑片。同時放入醬油，味霖，糖。	紅燒喜知次魚