紅棗香菇雞湯煲

材料:

料酒1大匙　精鹽1小匙　味素0.5小匙　土雞腿300克　香菇30克　紅棗10克　生薑1小塊

做法:

1.土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍松；
2.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1 個小時；
3.最後放精鹽、味素調味，拌勻後即可。
注意
湯鮮味美，營養豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。