紅棗銀耳荷包蛋

名稱

紅棗銀耳荷包蛋

食材明細

銀耳適量
紅棗適量
梨適量
雞蛋適量
枸杞適量
白糖適量

菜譜做法

1. 準備食材
2. 將銀耳提前用水發好，去根撕小塊，梨子去皮切塊，紅棗枸杞洗淨備用。
3. 將準備好的食材放進電壓力鍋內，根據需要調製烹煮時間．
4. 煮好的銀耳湯。
5. 另起一淨鍋，加水燒開後轉小火，保持水微沸。
6. 雞蛋打入小碗或者飯勺中
7. 再從小碗慢慢滑時鍋中．
8. 中間可以加蓋，但不能用勺攪動。保持小火煮著。
9. 待荷包蛋全部成形後可以把火開大些，煮至理想的熟度。米媽煮成糖心蛋了，喜歡這樣吃。
10. 將煮好的銀耳湯盛在碗中，荷包蛋加進去，用糖調整味道。

小貼士

1、煮荷包蛋必需用新鮮的蛋。
2、水開後一定要轉小火煮至荷包蛋成形。
3、熟度自己把握，全熟需要六至八分鐘。