紅棗豆渣花生餅

將麵團分成小面劑 將帶油的麵團包括結實備用 將製作好的麵團，擀成麵皮備用

材料

豆渣紅棗花、小麥麵粉300克、雞蛋半個、酵母(乾)2克、色拉油少許、食鹽少許、白糖30克

做法

製作豆漿的豆渣一份
雞蛋半個，也是用剩下的東西，沒有的可以不放
將豆渣和雞蛋液放進麵包桶里
倒入麵粉，加入酵母、食鹽和白糖
放進麵包機里，打開發酵和面程式，1:30分鐘完成整個過程
發好的面從麵包機里取出
加入少許食用鹼揉勻
將麵團整理乾淨備用
將麵團分成小面劑
揪一點麵團上的面，粘一點食用油，重新塞進麵團，這樣利於餅出層次，也可直接擀，省略這步
將帶油的麵團包括結實備用
將製作好的麵團，擀成麵皮備用
煎鍋放少許油，下入餅胚小火烙制
一面定型後翻面煎另一面
烙到兩面金黃，麵餅熟
可以將餅站立起來，將餅邊也烙金黃，即可出鍋食用