紅棗兔肉

材料:

用料紅棗9枚，兔肉300克，姜、精鹽、蔥、紹酒、味素各適量。

做法:

1、將紅棗洗淨。蔥、姜切絲。
2、將兔肉洗淨，切成長2厘米、寬1厘米的塊，入沸水中焯一下。
3、將免肉塊、紅棗放入炒鍋內，加入蔥絲、薑絲、精鹽、紹酒及清水適量，旺火燉1小時，肉爛後調入味素即可。