紅果青瓜肉丁

紅果青瓜肉丁，將裡脊肉切成丁加鹽、料酒、胡攪粉醃製，紅果去籽切塊，黃瓜去瓤切丁，用鹽、料酒、胡椒粉、味素、白糖、水澱粉、蔥姜蒜製成碗汁備用；坐鍋點火倒油，將肉丁放入煸熟，依次加入蔥姜蒜、紅果、黃瓜略炒，淋入碗汁，翻炒均勻出鍋即可。該菜色彩鮮艷，脆嫩爽口。

主料：裡脊肉
輔料：紅果、黃瓜
調料：鹽、味素、白糖、料酒、香油、胡椒粉、水澱粉
烹製方法：
1、將裡脊肉切成丁加鹽、料酒、胡攪粉醃製，紅果去籽切塊，黃瓜去瓤切丁，用鹽、料酒、胡椒粉、味素、白糖、水澱粉、蔥姜蒜製成碗汁備用；
2、坐鍋點火倒油，將肉丁放入煸熟，依次加入蔥姜蒜、紅果、黃瓜略炒，淋入碗汁，翻炒均勻出鍋即可。
特點：色彩鮮艷，脆嫩爽口。