人物簡介
Krug的傳奇故事開始於1843年，一個“不安分”的男人約翰·約瑟夫·庫克(Johann-Joseph Krug)為追求一種具有獨創風格的香檳而放棄了一所著名香檳酒莊的優厚待遇，自辟江山，創立了自己的酒莊—庫克。雖然一路荊棘，約翰·約瑟夫·庫克卻始終堅持，才有了今天成就。Krug的豐腴口味和多變香氣，更是讓很多同行業乃至同集團的香檳廠甘拜下風。其最大的特點在於口味的豐富均衡，既柔和又富有質感，既強勁又回味十足，而且堪稱香檳中的乾邑。香檳的儲存年份一般不超過20年，而Krug是少有的窖藏可以超過50年的品種。創業經歷
Krug為了達到飽滿的口感，會用獨特的Multi-Vintage(一種調和方式)釀造GrandCuvée等級的香檳酒。精選超過50個不同產區、6-10個年份的不同的葡萄酒勾兌調和成。Krug的VindeVintage酒，即是用各個不同年份的勾兌原酒調製而成的酒，總儲量超過100萬瓶，而且Krug為了達到調酒師的完美口感，也就是典型的Krug味道，堅持使用橡木桶做初次發酵，這個在香檳區已經非常少見了。出於技術原因，香檳區其他酒廠多數採用不鏽鋼桶的現代技術，但Krug獨特的陳釀技術往往對於口味有著很多細緻的要求，因而保留了這一傳統。正因為之一傑出的陳釀技術，Krug創造了香檳界的神話———KrugCollection。 KrugCollection向來被認為是香檳界無人可比的長壽冠軍，因為它口味綿長複雜，香氣迷人，而且是記年香檳，只用最好年份的葡萄釀造，因而造成不同年份間的獨特口感，所以KrugCollection會成為香檳界的無上逸品，有很多此種香檳必須窖藏超過20年才能夠上市(普通的KrugGrandCuvée的上市要求是6年)。在上一任總裁HenriKrug的40年職業紀念慶典上，Krug甚至拿出了KrugCollection1928來招待貴客，這在於一般香檳廠來說是不可思議的:一款窖藏超過70年的香檳！成就大業
Krug可不只有這一點點陳釀的家底功夫，他們還能夠釀造最難釀造，也最受女士歡迎的粉紅香檳KrugRosé。這是一款富有Krug風格的粉紅香檳，和Laurent-PerrierRosé，MoetChandonRosé不一樣，是一種帶有覆盆子香，肉桂香和木瓜香的奇特香檳，口感甜美而優雅，氣泡細密而綿長，色澤非常誘人，保持了Krug獨有的Multi-Vintage風格的同時，留下了同樣迷人的PinotNoir特色，搭配蟹類食物美味至極。1979年後Krug還給自己的序列中加上了一款Blancdeblanc(純用白酒葡萄Chardonnay釀造的香檳)，這就是聞名世界的ClosduMesnil，在一塊極小的豐產地塊里選取的獨特白香檳。最好的白堊質土地，老藤新藤雜種，HenriKrug買下之後花了八年整理地塊和調整葡萄質量，然後終於在第八年釀出讓世界震驚的ClosduMesnil———Krug家族普通年份序列中最昂貴也是最精緻的一款酒，橙花香和白蘭花香並具，還有一點點粗礫的白堊礦石味，清新，但是不乏深度。
Krug Grande Cuvee是一般公認世界最偉大的香檳之一，也是英國皇宮宴會的指定香檳，查爾斯與黛安娜的世紀婚禮，即選用這隻香檳。過去20多年來，這隻香檳也常成為官方正式儀式的“必備”香檳，像1995年5月，80國領袖在法國慶祝第二次世界大戰結束50年的午宴，就是喝這隻香檳。
