紀利仁

簡介白酒專家、高級工程師、國家評酒師、中華雞尾酒調酒師。 歷任江蘇洋河酒廠生產組長、生產科長、技術科長、技術廠長等職。 是中國名酒洋河大麯的主要研製和創始人之一。

基本信息

• 中文名：紀利仁
• 性別：男
• 民族：漢族
• 國籍：中國
• 職業：高級工程師
  

簡介

白酒專家、高級工程師、國家評酒師、中華雞尾酒調酒師。

經歷

1935年12月出生，江蘇泗陽人。中共黨員。歷任江蘇洋河酒廠生產組長、生產科長、技術科長、技術廠長等職。是中國名酒洋河大麯的主要研製和創始人之一。在洋河酒廠工作的40餘年裡，刻苦鑽研白酒釀酒技術，改革創新釀酒工藝，使洋河大曲口味形成了"甜、綿、軟、淨、香"之獨特風格。在1979年全國第三屆評酒會上躍身於全國八大名酒之列，被譽為濃香型大麯酒的正式代表，在1984年第四屆評酒會上，55度、38度洋河大麯分別獲國家質量金牌獎、銀牌獎；1989年第五屆評酒會上，洋河系列大曲獲金、銀牌獎；1991年隻身赴美參加國際白酒評比，洋河大麯被評為國際白酒金獎。他主持研製了48度、38度、28度、18度洋河系列大曲，填補了我國白酒沒有低度的空白；主持完成"微機勾兌調味專家系統"課題研究，被評為省優秀新技術套用項目（金牛獎）；連續多年被評為省、市先進科技工作者；被省市政府功6次以上；1989年獲江蘇省有突出貢獻中青年專家的光榮稱號。享受國務院政府特殊津貼。