糯香紫薯軟糰子

主料

紫薯100g紅棗1-2個

輔料

鹽適量

製作步驟

1紫薯洗淨去皮切成小塊，小蛋糕搓成粉末狀放入乾淨容器備用。
2糯米粉和少許鹽混合，過篩，然後一邊加水一邊揉成糯米麵團。紫薯放鍋中蒸熟，稍涼後搗成泥，並加入糖攪拌均勻。
3米麵團和薯泥分別搓成若干個小糰子，糯米的糰子要比紫薯的大些。取一個糯米糰，壓扁，包入紅薯糰子。
4將糰子搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚喔。湯鍋入入足夠清水燒開，然後下入搓好的糰子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。
5將糰子搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚喔。湯鍋入入足夠清水燒開，然後下入搓好的糰子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。