做法步驟
1.準備好原料。
2.糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。
3.少量多次加入溫水。
4.揉成柔軟的麵團,發酵30分鐘左右。
5.將發酵好的糯米麵團,分成相等的小劑子,取一小麵團,搓圓後用手按一小窩。
6.放入蜜紅豆。
7.將四周提起,包成圓形。
8.搓圓後,按成圓餅裝。
9.所有的做好後,鍋中放油,油溫五成熱的時候放入炸糕。 10.小火慢炸兩面稍稍上色後,撈出瀝乾油。
11.等油溫放涼後,加入一大勺香油。
12.油溫8成熱的時候,放入炸糕,大火,快速的翻幾個面,炸到兩面金黃即可。
糯米紅豆炸糕是由糯米粉、酵母粉、蜜紅豆等製作的食物,輔料是白糖、溫水、食用油。
做法步驟
1.準備好原料。
2.糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。
3.少量多次加入溫水。
4.揉成柔軟的麵團,發酵30分鐘左右。
5.將發酵好的糯米麵團,分成相等的小劑子,取一小麵團,搓圓後用手按一小窩。
6.放入蜜紅豆。
7.將四周提起,包成圓形。
8.搓圓後,按成圓餅裝。
9.所有的做好後,鍋中放油,油溫五成熱的時候放入炸糕。 10.小火慢炸兩面稍稍上色後,撈出瀝乾油。
11.等油溫放涼後,加入一大勺香油。
12.油溫8成熱的時候,放入炸糕,大火,快速的翻幾個面,炸到兩面金黃即可。
炸糕是天津地區著名的漢族傳統小吃之一,與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口後,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯...
簡介 炸糕的由來 陸記燙麵炸糕 做法糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術豆腐腦油炸糕是以糯米粉、紅豆等食材製成的一道美食。
所需食材 製作方法 食用須知耳朵眼炸糕店(總店)是一家餐館,位於天津紅橋區大胡同商業街32號。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址冬瓜皮黑豆粥|糯米蓮子粥南瓜大麥粥|解暑荷葉粥鹹蛋菜心粥|裙帶菜粥淡菜...紅豆南瓜粥|豆腐薏米粥益腦舒眠粥|皮蛋雞茸燕麥粥豆芽燕麥粥|鮮菇小米粥杏香二米粥|冬瓜紅豆粥木耳粥|紅薯蘿蔔粥紫米蔬菜粥|洋蔥玉米粥包河藕粥|絲瓜...
作者簡介 目錄米麵火燒炸年糕坨黃米麵棗糕黃米麵炸糕炸黃米麵年糕“耳朵眼”炸糕黍米麵麻糖...貓耳朵小豆涼糕豆沙糕赤豆糕捲筒夾沙糕糯米滅沙糕豆沙卷糕豆沙涼糍粑果味涼糕...酥球炸羊尾滅沙香蕉夾沙蘋果赤豆泥飯二米豆飯紅豆米飯蒸大米小豆乾飯赤豆山藥...
作品目錄秋葉包 1紅豆沙包 2羊肉包 2素包 2四寶素菜包 3口蘑包子 3四川包... 76茄汁瘦肉豌豆飯 76沙鍋豬手飯 76香芋紅豆飯 77中式豬排飯 77...炸糕 110叉燒肉粽 110蛋白番茄雙色糕 111香蕉蛋糕 111綠豆糕...
作者簡介 內容簡介 目錄117二十七、燙麵煎餃117二十八、鳳尾燒賣118二十九、糯米燒賣...135五十、奶油炸糕136五十一、家常煮餅137五十二、家常酥燒餅...185三十七、糯米卷186三十八、黃油卷187三十九、無錫小籠饅頭187四十、奶香...
圖書信息 內容簡介 目錄