糯米紅豆炸糕

糯米紅豆炸糕

糯米紅豆炸糕是由糯米粉、酵母粉、蜜紅豆等製作的食物,輔料是白糖、溫水、食用油。

做法步驟

1.準備好原料。

2.糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。

糯米紅豆炸糕 糯米紅豆炸糕

3.少量多次加入溫水。

4.揉成柔軟的麵團,發酵30分鐘左右。

5.將發酵好的糯米麵團,分成相等的小劑子,取一小麵團,搓圓後用手按一小窩。

6.放入蜜紅豆。

7.將四周提起,包成圓形。

8.搓圓後,按成圓餅裝。

9.所有的做好後,鍋中放油,油溫五成熱的時候放入炸糕。 10.小火慢炸兩面稍稍上色後,撈出瀝乾油。

11.等油溫放涼後,加入一大勺香油。

12.油溫8成熱的時候,放入炸糕,大火,快速的翻幾個面,炸到兩面金黃即可。

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