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糯米粉
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰、元...
營養分析 適合人群 食療作用 水磨糯米粉 製作方法 -
元宵
、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。製作元宵元宵是用糯米粉...，放在鋪有乾糯米粉的蘿筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉...有別。做湯圓，是先將糯米粉用水調和成皮，然後包入餡，捏合好；而做元宵，則是...
起源 製作 吃法 食用 與湯糰的區別 -
元宵[食品]
獨特，宜於茲補。元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡...。南方人做湯圓時，先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡“包”好；北方人做“元宵”，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有乾糯米粉的蘿筐里不斷搖晃，不時加入...
起源 傳說 相關詩詞 做法 小常識 -
桂花糕
桂花糕【製作材料】桂花糕主料：糯米粉300克,秈米粉（乾,細）200克...，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。三百多年來，繼承製作桂花糕的糖果坊不斷改進工藝，現以精製白糖、飴糖、麵粉、糯米粉...
菜品特色 簡介 分類 生產製作 飲食文化 -
糖不甩[食品名稱]
材料糯米粉200克、片糖2塊、黃糖或砂糖60克、碾碎的花生2湯匙、粘米粉...200克糯米粉製作，我是為了成品有型，添加了少量的粘米粉，粘米粉添加後口感Q彈...，用白鑊中火炒香，待涼加入椰絲和砂糖拌勻；（2）用篩濾過糯米粉，傾入兩...
由來典故 趣事 做法一 做法二 做法三 -
糯米
很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含B族...葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。糯米與茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓共研成...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術 -
糯米[糯米]
很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含B族...葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。糯米與茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓共研成...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術 -
麻圓
產品簡介麻圓麻圓也稱麻團，是用糯米粉加白糖、豬油和水揉製成形，再經入鍋...優質的糯米粉、白糖和豬油外，芝麻的選擇也很重要。應選用上等且無雜質...季節的差異，只需按比例將糯米粉500克、白糖100克、豬油50克加清水揉...
產品簡介 原料選擇 基本方法 原料製作 產品創新 -
芒果糯米糍
。做法三用料雞蛋黃1個芒果2個糯米粉120克玉米澱粉20克輔料椰漿200克...材料芒果糯米糍主料：糯米粉80克,粘米粉10克,吉士粉10克。配料：糖...椰絲即成。做法二【芒果糯米糍】（參考分量：12個）配料：糯米粉90克...
材料 做法一 做法二 做法三 做法四 -
雙薯湯圓
原料紅薯1個200克左右、紫薯2個200克左右、糯米粉200克。 做法...糯米粉； 3、紫色汁和糯米粉的比例是1：1，將麵團和成光滑的麵團，蓋上保鮮膜...包好獨立放置。可在放置盤上撒上乾糯米粉防止粘底； 7、燒開1鍋水，將湯圓...
原料 做法 技巧
