糠醃黃瓜

糠醃黃瓜是一道美味佳肴，主要製作原材料為黃瓜500克，米糠250克，芹菜葉適量等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

菜系及功能:家常菜譜
糠醃黃瓜原料:黃瓜500克，米糠250克，芹菜葉適量，鹽150克，乾辣椒2個。
糠醃黃瓜的做法:
1)用一個小罐，內放米糠、鹽，倒入500克水，用手勺拌勻。然後放入洗淨的乾辣椒，再放入洗淨並控乾水的黃瓜，醃3天即成。
2)將醃好的黃瓜，用水沖淨米糠，放在菜板上，切成圓形厚片．碼在盤內，點綴上芹菜葉，即可食用。