糖醋雞柳

糖醋雞柳是一道特色菜餚，主要製作原料有雞腿或者雞胸肉，麵粉。

基本信息

• 中文名：糖醋雞柳
• 主要食材：雞腿或者雞胸肉、麵粉
• 分類：浙菜
• 口味：酸爽
• 營養成分：蛋白質、礦物質
• 功效：補脾益腎
• 特色：清爽開胃

用料

材料	用量
雞腿或者雞胸肉	400g
麵粉	一盤
雞蛋	1個
鹽	少許
番茄醬
糖	三大勺
鳳梨	可以忽略

做法

1. 雞肉切條，用鹽碼雞肉，醃製半小時左右。

2. 雞蛋打散，雞肉浸入蛋液，放入麵粉盤裹一圈，再浸入蛋液，再裹麵粉，放一旁備用。

3. 平底鍋倒入油，八分熱放入雞柳，炸至金黃，撈出備用。

4. 番茄醬倒入平底鍋，倒入少許水稀釋。燒開後加入糖，攪拌至冒泡。

5. 醬汁濃稠後，加入雞柳，翻炒至雞柳均勻裹滿醬汁。

6. 此時若有鳳梨，可放入一同翻炒。