糖醋釀青椒

7·加入適量的清水。 10·再加入三勺香醋。 11·加入三勺白糖。

材料：青椒8個，肉餡適量。
調料：蔥姜，料酒，鹽，老抽，姜粉，花椒粉，雞精，香油，香醋，白糖，水澱粉。
做法
1·肉餡中加入料酒，姜粉，花椒粉，鹽，糖，雞精，生抽，香油。
2·攪打上勁拌均勻，取一個洗淨的青椒用筷子把肉餡灌入，灌滿。
3·依次把所有的青椒全部灌滿做好。
4·不粘鍋少到一些油放入青椒煎至一下。
5·青椒皮微起皺即好。
6·把煎過的青椒放入炒鍋中放入蔥姜。
7·加入適量的清水。
8·加入料酒。
9·加入一勺老抽，一勺生抽。
10·再加入三勺香醋。
11·加入三勺白糖。
12·蓋上蓋子大火煮開，中火煮至水分快乾時，把青椒盛出來。
13·剩下的湯汁加入少許鹽和雞精，水澱粉勾薄欠攪拌均勻。
14·把湯汁澆在青椒上即好。