糖醋萵筍絲

糖醋萵筍絲，主要食料：萵筍、紅辣椒、橄欖油、白醋等，其營養價值：利尿通乳、強壯機體、防癌抗癌。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

食材明細

萵筍一根
紅辣椒適量
橄欖油一大勺
白醋兩大勺
白糖一大勺
鹽和雞精適量

營養分析

1、
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用
3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌

製作步驟

1.萵筍洗淨去皮。
2.萵筍切絲後泡在水裡
3.調料
4.把鹽和雞精適量在加上糖和醋兌成碗汁，糖醋基本是一比一，這裡是重量大概兩勺醋一勺糖5.萵筍倒入盆中，切適量蔥和辣椒
6.倒入碗汁
7.加入一大勺橄欖油即可。