糖酥排骨

糖酥排骨，主料為排骨500克，雞蛋1隻約重55克。精鹽、蔥各3克，蒜蓉1克，辣椒160克，乾生粉150克，糖醋400克，生油1000克，精製加工而成的一道美味。

很多網友會會在網上搜尋糖酥排骨的做法，問糖酥排骨怎么做，糖酥排骨的家常做法，天天菜譜網現在就來告訴你糖酥排骨的做法。糖酥排骨的做法

材料

排骨500克，雞蛋1隻約重55克。精鹽、蔥各3克，蒜蓉1克，辣椒160克，乾生粉150克，糖醋400克，生油1000克。

做法

1.小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。

2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。

3.撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

5.小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。

6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味素。