企業團隊
大力實施“人才興企”戰略，建立起引進、使用、留住人才的良好機制。以感情留人、事業留人、待遇留人，積極引進高學歷、高職稱“雙高”人才，已吸納6000多名大、中專畢業生，27名中外博士、碩士，注重使用 “學歷+經驗”型的幹部，努力建設一支年輕化、知識化、專業化的幹部隊伍。通過實施借腦工程，聘請國家著名經濟、政策等各方面專家，組建公司的顧問團，把握企業的發展方向。按照“有德有才破格重用，有德無才培養使用，有才無德限制使用，無德無才堅決不用”的用人方針，提拔德才兼備的管理幹部，培養核心團隊中的核心團隊。
不斷增強自主創新能力，研發的結晶果糖生產關鍵技術研究與開發等4項科研成果，均通過了省部級科技成果鑑定，屬國內首創，填補了國內空白。企業技術中心為省級企業技術中心、中國葡萄糖質量檢測中心，國家實驗室，企業經批准設立博士後科研工作站等。
經營理念
牢固樹立“質量是生命”的核心經營思想，不斷加強各類體系建設，積極推行卓越績效管理模式，精心鑄造品牌。通過了ISO9001∶2000質量管理體系認證、ISO14001∶2004環境管理體系及HACCP食品安全體系等相關認證，被省政府授予“山東省質量管理獎”。先後有 8個山東名牌產品，西王商標被認定為中國馳名商標，澱粉糖系列產品被評為中國名牌產品。
大力推行清潔生產，發展循環經濟，節能減排，努力建設資源節約型、環境友好型企業，在玉米深加工方面形成了原料循環利用、產品梯次開發的具有西王特色的循環經濟模式，做到了污水排放最小化、廢物資源化和無害化，實現了低投入、高利用，以最小的成本獲得最大的經濟效益和社會效益。循環經濟使原料總利用率高達99%以上，產品總收率達到97.5%以上。
立足於 “打造百年老店，建設現代西王”的宏偉願景，堅持“創新、誠信、奉獻、爭先”的核心價值觀，履行“農業產業化、工業現代化、市場國際化、管理專業化”的使命，秉承“健康西王、誠信西王、憂患西王、快樂西王”的經營理念，構建和諧西王，不斷把企業文化建設推向更高的層次。
2008年7月，經特勞特（中國）戰略諮詢公司總經理推薦，山東西王集團食品公司委託成美行銷顧問有限公司對其主力產品進行品牌定位戰略研究。成美項目組經45天的調研分析，於8月13日完成《西王產品品牌戰略研究報告》。
發展戰略
企業的發展戰略為“一體兩翼三支點”。2009年企業以“調結構、夯基礎、拓市場、保增長”為指導思想，以“認清形勢，明確目標，開放思想，穩紮穩打”為工作方針，以“四個儲備”（儲備資金、儲備項目、儲備人才、儲備資源）和“三個轉變”（產品結構調整的轉變、投資方式的轉變、管理方式的轉變）為工作思路，進一步加大精細化管理，加大技術研發，加大市場開拓，加大資本運營，加強幹部作風建設，努力打造一支具有高度凝聚力、執行力、忠誠度的核心團隊。
企業大力發展循環經濟, 建設資源節約型、環境友好型企業，努力做好節能減排工作，力爭在2008年實現零排放。企業積極與國際資本市場和產品市場接軌。企業的戰略定位是“一業為主，發展兩翼”，計畫到2008年使西王工業園形成農產品加工區、終端產品工業區、物流區和西王新村區的現代化科技工業園的新格局。最遲到“十一五”末，西王新村將形成集辦公、居住、生活、娛樂、休閒於一體的3萬人口的集聚中心。企業加強了以“核心價值觀、願景、使命”為主題的文化建設，為科學發展提供強大的支持
糖都