內容介紹
《糖複合物生化研究技術(第2版)》在總論中介紹糖類的分離、測定、結構分析的常用方法，也包括近年發展起來的氣相色譜、高效液相色譜、質譜、紅外光譜，核磁共振等新方法。一些糖苷酶類和結構分析用的工具酶的分離純化方法也在總論中作了介紹。在各論中，介紹真菌、酵母等微生物多糖，植物多糖，褐藻、紅藻、海帶等海藻多糖，以及蛋白聚糖、神經鞘糖脂、凝集素等的分離、純化、鑑定等研究方法。各論中列舉的材料，大都是我國產的多糖和糖結合物。為了讀者方便，《糖複合物生化研究技術(第2版)》最後還對糖類生化的文獻作了簡單介紹。作品目錄
第一章 緒論總論
第二章 糖的分離和分析
2.1 糖的定量測定
2.1.1 中性糖的測定
1.還原糖的次亞碘酸鹽定量法
2.3 ，5-二硝基水楊酸(DNS)比色法
3. Somogyi-Nelson法
4.苯，酚一硫酸法
5.蒽酮一硫酸法
6.地衣酚·硫酸法
7.戊糖的測定（地衣酚法）
8.己糖和6-脫氧己糖的比色測定
9.葡萄糖氧化酶法測定葡萄糖
2.1.2 氨基己糖的測定
1.氨基己糖的比色測定
2.N-乙醯氨基己糖的比色測定
3.用Ehrlich試劑測定氨基糖
2.1.3 己糖醛酸的測定
2.2 糖的色譜法
2. 2.1 糖的紙色譜
1.單糖和雙糖的紙色譜
2.寡糖和多糖的紙色譜
3.多羥基醇的紙色譜
4.糖酸的紙色譜
5.氨基糖的紙色譜
2.2.2 糖的柱色譜
1.糖的活性炭柱分離
2.蜂蜜中寡糖的炭柱分級法
3.糖的離子色譜法分析
2.2.3 糖的氣相色譜
1.糖的三甲基矽醚衍生物
2.糖腈乙酸酯衍生物
3.糖醇乙酸酯衍生物
4.糖的三氟乙酸酯衍生物
5.果糖和葡萄糖或甘露糖共存時的氣相色譜定量法
6.氣相色譜同時測定醛糖和糖醛酸
7.氣相色譜用於微量多糖與寡糖的單糖組成分析
2.2.4 糖的高效液相色譜
1.單糖和雙糖的分析
2.寡糖的分離和測定
3.糖肟全苯甲酸酯紫外標記法分離和測定微量單糖和雙糖
4.脈衝安培檢測法(HPAEC-PAD)用於單糖和寡糖的分析
5.芴甲氧羧基肼衍生法
6.神經節苷脂的高效液相色譜分析(HPLC)
2.2.5 糖的薄層色譜
2.3 糖的電泳法
1.紅細胞膜上唾液酸的等速電泳
2.多糖的濾紙電泳
3.多糖的玻璃纖維紙電泳
4.多糖的醋酸纖維薄膜電泳
5.多糖的凝膠電脈
6.單糖的高效毛細管電泳
7.寡糖的毛細管電泳
8.糖蛋白的高效毛細管電泳
9.酸性多糖與寡糖的等電聚焦和聚丙烯醯胺凝膠電泳
2.4 糖複合物中其他成分的測定
1.糖複合物中乙醯基的測定
2.糖複合物中硫酸基的測定
第三章 複合糖化物的物化性質
3.1 多糖的純度鑑定
1.比旋度法
2.超離心法
3.高壓電泳法
4.凝膠過濾法
……
第四章 糖鏈結構分析方法
第五章 糖複合物的其他研究方法
各論
第六章 多糖
第七章 糖蛋白
第八章 蛋白聚糖
第九章 神經鞘糖脂
第十章 凝集素
後記
