相關詞條
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翻糖蛋糕
翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。延展性極佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各樣的造型...
簡介 原料 做法 烹飪技巧 特點 -
河粉
粿條（英文：Rice noodles），又稱沙粿條，是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。粿條是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，...
製作過程 營養價值 來源 越南粿條 -
粉圓
粉圓，又稱珍珠粉圓。 是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食品。特點是烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，有彈性，可和許多點心食品或飲料搭配。
起源 材料 製作方法 -
粉木耳
粉木耳是一種真菌類植物。產自亞熱帶盆地地區，集中在東南亞，南美洲等地區，可食用，顏色粉紅，多產於我國廣西、雲南西部，被人工大規模培育。通過生物技術選育馴...
基本概念 製作方法 營養成份 木耳種類 種植栽培 -
白及糖
白及糖是小兒百日咳藥膳方，主要原料有白及、冰糖。適作用於補肺止咳，適用於小兒百日咳。
〖 來 源 〗 〖 原 料 〗 〖 制 作 〗 〖 用 法 〗 〖 功 效 〗 -
翻糖婚禮蛋糕
翻糖婚禮蛋糕，一直認為婚禮上最出彩的蛋糕。因為翻糖的可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。所有你能想像到和不能想像到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上...
做法一 做法二 -
美芋粉
美芋原產南亞熱帶地區，是來自緬甸邊界一種熱帶芋類植物，性喜溫暖向陽環境，生長在高原1500米無污染高山海拔。 美芋，又名食用美人芋，富含蛋氨酸、賴氨酸、...
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胡粉
胡粉的化學成分是鹼式碳酸鉛，胡粉是“化鉛所作”,是人工製造出來的。為礦物鉛加工製成的鹼或碳酸鉛。產於福建、廣東、廣西湖南、貴州、雲南等地。全年可以加工，...
簡介 胡粉[藥用] 相關典籍 -
粉木耳[真菌類植物]
粉木耳是一種真菌類植物。產自亞熱帶盆地地區，集中在東南亞，南美洲等地區，可食用，顏色粉紅，多產於我國廣西、雲南西部，被人工大規模培育。通過生物技術選育馴...
基本概念 製作方法 營養成份 木耳種類 種植栽培 -
牛肉粉
牛肉粉是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在撫州南豐就是打有南豐牛肉粉的牌號，實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉，但由於它風味獨特，受...
基本簡介 歷史來源 製作方法 越南製法 各個品牌
