用料
| 材料 |
| 七成熟青梅，要硬的，青綠色的。 |
| 白砂糖 |
做法
| 1. 青梅洗淨 用刀面拍碎青梅 去核 |  糖漬脆青梅 |
| 2. 然後一層白砂糖鋪底，一層脆青梅再一層白砂糖，白砂糖可以多放些，最後放一點點鹽，攪拌一下靜置三小時更入味，不怕酸的可以攪拌完就開吃啦！ |  糖漬脆青梅 |
相關詞條
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糖漬青梅
青梅是很脆的，千萬不要用力過猛拍碎了 ，只要拍裂開就可以，方便醃漬入味和出...還可抱著瓶子搖晃一會。 糖漬青梅 5. 放置一晚上後，青梅由青色轉為黃色...的開水沖洗兩三遍，稍微捏乾，放在乾淨的筐子裡徹底晾乾水分。 糖漬青梅...
用料 做法 -
青梅桔餅
青梅桔餅，四大蜜餞之一。福式蜜餞初系醃製產品，歷史悠久，不下千年。除橄欖外，還有閩南特產果品，配以各種輔料，經精工製作，便形成了風味永/別樹一幟的蜜餞產品。
青梅脯加工法 蘇州青梅蜜餞 四大蜜餞 青梅的營養和藥用價值 中國蜜餞之鄉 -
蜜青梅
蜜青梅又名劈梅，系蜜性青梅製品。原料配方是鮮青梅75千克，白砂糖40千克，食鹽9.5千克，苯甲酸鈉適量。
原料配方 製作方法 -
蜜餞
蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榲桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。糖漬...國家優質食品銀質獎。 用鮮梅加工蜜餞在蘇州也很有特色。糖漬青梅形同初采鮮...的時期 [1]。品種分類按性狀特點分根據產品性狀特點，蜜餞分類如下：糖漬...
蜜餞簡介 發展歷史 品種分類 主要品牌 主要產地 -
糖製品
的作用果品在糖制時，常利用果膠的膠凝作用和保脆作用來保證糖製品的質量...、柑橘等果品的皮中提取的果膠為高甲氧基果膠。（2）保脆作用 果膠能與鈣...糖煮過程中組織軟爛，製品保持一定形狀和脆度，並有利糖製品的“返砂”，提高...
簡介： 糖制原理 糖製品分類及特點 糖製品加工工藝 糖製品加工實例 -
水果糖藏
的活動，抑制腐敗菌的生長，從而防止水果腐敗變質。加糖醃製水果的過程常稱糖漬，其製品可稱為水果糖漬品或糖藏食品，有果脯、蜜餞、涼果等。在糖漬品中，糖...椰子加工）、硬化處理、漂洗、預煮、冷卻、糖漬、糖煮，糖煮後瀝去或不瀝去糖...
水果糖藏 正文 配圖 相關連線 -
蘇式蜜餞
果(又稱開口果)和糖漬青梅分別於1985年榮獲省優食品稱號，1987年...都要進行硬化處理，即使是糖漬蜜餞也要保持韌脆，為此也要進行硬化處理，經過...糖漬及糖煮的時間，在生產必須嚴加分選，使果品成熟基本一致，果形均勻。同時...
歷史 生產原理 製作方法 -
暢輕果
小美主要功效 減肥、護膚、延長益壽主要成分 發酵型糖漬青梅、甘草...以及多種有機酸。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁...效果，以食療調養為主，輔助清腸、控重作用。紀小美，以優質的青梅為載體，精選...
1主要成分 主要保健作用有： 暢輕果適合人群 -
休閒食品加工大全
、花生碎仁軟糖55二十一、香酥花生果56二十二、蜜脆花生62...、三北藕絲糖75六、鹹南炒米糖76七、南味脆松糖77八、松子仁...一、蘋果脯84二、膨化蘋果脯85三、蘋果脆片86四、梨脯88...
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