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酒精生產技術問答
？第5章 糖化5.1糖化的物理－化學基礎如何？其作用的目的何在？5.2何謂間歇糖化？設備及操作如何？5.3何謂連續糖化？設備及操作如何？5.4何謂二級真空冷卻連續糖化？設備及操作如何？5.5雙酶...
內容簡介 圖書目錄 序言 編輯推薦 目錄 -
老年人糖尿病腎病
組織蛋白果糖化增加危害其功能動物實驗報導糖尿病動物腎組織ARmRNA表達...薊賓等亦可抑制AR。 ②蛋白質非酶糖化：葡萄糖分子和蛋白質的非酶促糖化...。蛋白質非酶促糖化系糖類(主要為葡萄糖，其他尚有果糖半乳糖及丙糖等)、醛...
流行病學 發病機制 臨床表現 診斷 檢查 -
白酒廠衛生規範
術語白酒：釀酒原料經糖化、發酵、蒸餾而製成的酒精度在65度以下的蒸餾白酒。釀酒微生物：釀造白酒過程中參予糖化，發酵的微生物。純種微生物：經人工...條件下，加工製作、培養而成的糖化發酵劑。小曲：以米粉、米糠、麥粉為...
術語 原料採購 工廠設計 衛生設施 工廠衛生管理 -
酒的種類
）大麯酒 大麯酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥...的麴黴菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由於生產成本較低，為...法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒...
白酒 啤酒 葡萄酒 黃酒 -
黃酒工藝
糊化，粘性大，糖化發酵效果好，酒液清，殘糟少；發酵後，在酒中殘留的糊精和...的地位，故被形象地比喻為“酒之骨”。它的主要功用不僅是液化和糖化，而且是形成...，經酒藥、麥曲中多種有益微生物的糖化發酵作用，釀造而成的一種低酒度的發酵...
紹興黃酒 選料特點 工藝科學 -
2010年淘汰落後產能企業名單
一、2010年煉鐵淘汰落後產能企業名單 序號 省(區) 企 業 名 稱 淘汰生產線（設備） 型號及數量 產 能 (萬噸) 1 天...
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糖尿病腎臟病變
明顯，已有腎小球結節型和瀰漫型病變以及小動脈玻璃樣變，並已出現腎小球荒廢...酶糖化：蛋白質的非酶糖化可改變GBM和系膜區基質蛋白的理化特性，促進...氨基胍直接阻斷組織蛋白的非酶糖化而證實。(2)山梨醇旁路代謝的活化：可損害...
症狀體徵 疾病病因 病理生理 診斷檢查 鑑別診斷 -
貴州省輕工業科學研究所
，研究所成立電子玻璃研究室（車間）。1979年，研究所矽酸鹽組擴建為矽酸鹽...研究室、發酵研究室、電子玻璃與陶瓷研究室、釀酒制曲研究室、日化研究室...篩選出產醬香的微生物嗜熱芽孢桿菌等。Q303根霉糖化菌的分離及套用”研究...
歷史沿革 科研條件 科研成就 文化傳統 機構領導 -
濃香型白酒
，有利於澱粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發酵創造...50%左右。採用高溫曲或中溫曲作為糖化發酵劑，要求曲塊質硬，內部乾燥...控制在1.2~1.7左右，澱粉濃度在16~22%左右，為下排的糖化發酵創造...
介紹 釀造原料 精選 沿革發展 製作工藝
