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千層糕
千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕製作精細，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。以精粉，面肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料。
材料 製作方法 品種 電影名稱 -
烘糕
烘糕是四川廣安、安徽合肥、湖南湘鄉等地的傳統糕類名產，以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而製成的口感鬆脆的糕類製品。它的特點為：色潔白，酥...
原料配方 做法 菜品特色 歷史故事 營養價值 -
紹興香糕
紹興香糕是浙江省紹興地區的特色傳統糕點。用精白粳米磨成米粉，配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型後，...
產品概況 產品傳說 產品製作 營養價值 產地介紹 -
糕乾胚
糕乾胚，溫嶺特色小吃。 類似重陽糕的米粉糕，溫嶺方言稱“糕乾胚”。 在農曆七月十五中元節，溫嶺有不少地方會製作用於齋祭。
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麻糕
麻糕是常州獨有的稱呼，是江蘇常州地方的傳統糕類特產。 北方人叫“燒餅”，上海人謂“大餅”。常州人稱“麻糕”也還是清代乾隆以後的事情，古代也叫“燒餅”。因...
簡介 食品特點 製作方法 -
千層糕[食品]
是中國傳統小吃，在浙江溫州也是一大著名美食之一。千層糕製作精細，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。 以精粉，面肥、白糖、果脯、豬板...
做法 品種 營養價值 建德千層糕 -
崇明糕
崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一，特色風味小吃。有松糕和硬糕兩種。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是熱過了以後再吃，有時候是蒸熱，亦可放些酒釀做成酒釀糕絲...
製作方法 食用方法 -
荊沙魚糕
魚糕，又名百合糕，俗稱荊州花糕，“頭子”菜。是湖北省荊州市傳統名菜之一，作為荊州的八大名餚其歷史源遠流長，相傳為舜帝妃子女英所創，是湖北省荊州市立新鄉荊...
簡介 來由 製作方法 -
麻烘糕
麻烘糕是湖北著名的地方傳統糕類食品，有著悠久的歷史。由於用料考究，製作精細，香甜鬆脆，質地優良，被譽為湖北特產。
特點 製作 -
大麻糕
常州大麻糕，江蘇傳統糕類特產，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時，選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料...
歷史簡介 製作方法 產品特點
