糕燒番薯芋

糕燒番薯芋是一道美味佳肴，屬於家常菜。

菜

菜 名：糕燒番薯芋
主 料： 番薯、芋頭各1000克。
配 料： 熟芝麻10克。白糖125克。菜 名： 糕燒番薯芋 主 料： 番薯、芋頭各1000克。 配 料： 熟芝麻10克。白糖125克。 做 法： 1．將番薯、芋頭去皮洗淨，分別切成長5厘米、寬2厘米條形待用。 2．白糖加清水用慢火煮成濃糖漿後，番薯條、芋條放入煮10分鐘至熟，撈出整齊擺在盤中，淋上糖漿，撒上芝麻即成。 特 點： 松香清甜、色彩分明。 備 註： 番薯、芋切條後，須放清水中，避免變色，影響菜餚色澤。

做 法： 1．將番薯、芋頭去皮洗淨，分別切成長5厘米、寬2厘米條形待用。
2．白糖加清水用慢火煮成濃糖漿後，番薯條、芋條放入煮10分鐘至熟，撈出整齊擺在盤中，淋上糖漿，撒上芝麻即成。
特 點： 松香清甜、色彩分明。
備 註： 番薯、芋切條後，須放清水中，避免變色，影響菜餚色澤。