相關詞條
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自製辣椒麵
自製辣椒麵是一道由乾辣椒、白芝麻等食材製成的食品。
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糊
塗抹或粘合使封閉起來，形聲。從米，胡聲。本義同“餬”。稠粥：日用面一斗為糊，以供緘封。
編碼信息 基本字義 詳細字義 古籍解釋 -
重慶紅油辣椒麵
重慶紅油辣椒麵是由乾辣椒麵為主要食材做成的一道重慶地區食品，香辣可口。利用重慶地區特有的紅油辣椒，燒至沸騰，淋在布滿蔥的麵條上，利用辣椒油的滾燙將麵條及...
所需食材 製作方法 食用須知 -
辣椒[茄科一年生或有限多年生植物]
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生...
植物形態 生長習性 地理分布 主要變種 屬下種類 -
鼎邊糊
鼎邊糊又稱鍋邊糊，鼎邊垂，福建特色著名佳點，風味小吃，分為福州鍋邊糊和漳州鍋邊糊，一般與海蠣餅、蝦酥、芋粿、油條、生煎包、豬血等配食，為當地早點佳品，一...
由來介紹 製作方法 蠣餅相關 來歷故事 著名品種 -
虎皮辣椒
虎皮辣椒是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系，其特點是酸中帶甜，香脆爽口。此菜辣中帶甜，香脆爽口。主要食材是青椒。將辣椒洗淨，去蒂及籽，用刀平剖成兩半...
做法一 做法二 做法三 肉餡虎皮辣椒 -
鮓辣椒
鮓辣椒，它是以湘西、張家界、石門縣以及恩施一帶本地鮮紅辣椒和苞谷面（玉米面）為主要原料加工而成。具體製作是：將鮮紅辣椒去蒂洗淨，瀝乾水分，用鍘刀剁成細沫...
背景 製作 -
紅油辣椒
紅油辣椒屬辣椒製品。主要原料辣椒麵、蒜末。口味辛辣，工藝是炸，製作難度屬於中級。把熟油辣椒過濾以後得到的油就叫“紅油”。辣椒油在川菜中運用極廣，無論是蒜...
紅油辣椒的味道： 紅油辣椒的製作材料： 紅油辣椒的特色： -
黃燈籠辣椒
黃燈籠辣椒（學名：Capsicum chinense），又名黃帝椒、黃辣椒、中國辣椒，是茄科茄亞族辣椒屬的植物，是辣椒的5個栽培種之一，原產於古巴、巴西...
形態特徵 分布範圍 主要價值 栽培技術 主要品種 -
燃面
燃面是四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名小吃之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。小吃選用當地優質水麵條為主料，以宜賓黃芽菜...
名稱由來 製作方法 其他
