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牛肉
入藥部位肉。性味味甘，黃牛肉性溫或，水牛肉性涼。歸經歸脾、胃經。功效補脾胃，益氣血，強筋骨。主治用於脾胃虛弱，氣血不足，虛勞羸瘦...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
牛肉干
（實耗150克） 熟芝麻油 25克。五香粉 5克 白糖 15克。花椒麵 5克 辣椒麵 5克。醪糟汁 25克 精鹽 15克。味素 1克製作程式：1....50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒麵、花椒麵，放入牛肉片炒勻...
發展 分類 生產製作 飲食文化 食用指南 -
瓦罐面
節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味素、純淨水各適量製法1?豬肋排洗淨，斬成...、淡菜、薑片、蔥節放入瓦罐內，調入精鹽、胡椒粉、料酒、味素，摻入純淨水...土雞600克白果150克腐竹100克薑片10克蔥節30克 精鹽、胡椒粉...
菜品特色 菜品製作 綠豆紫菜 白果腐竹 珧柱香菇 -
月子食譜
】：益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。【特色】：益母草是婦科要藥，不論胎前...、煎煮30分鐘，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。特點：甜香，軟滑。黃燜勺雞 黃燜勺雞 【配料】：主料：勺雞2 只。【調料】：精鹽、醬油、甜麵醬...
菜品特色 提高睡眠質量 做法 營養價值 飲食誤區 -
蒸菜
為主，常用的調味品有精鹽、味素、胡椒粉、姜、蔥等，調味以輕淡為佳。3.裝盤...，醬油20g，白糖15g，料酒10g，胡椒粉1g，味素1g，蔥段10g... 精鹽10克 雞粉10克香醋30克 精煉油100克製法：1．芹菜葉洗淨，拍上...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法 -
蝦仁[海鮮食品]
、一般的做法是把洗淨的蝦仁放入碗中，加些料酒、精鹽、味素抓兩下後，放一個...進行。首先要用乾淨餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽醃漬一會，醃漬的目的...與口味。調味恰當快速烹調蝦仁菜餚常用的調味有蔥、姜、蒜、花椒、大料、精鹽...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
蝦仁
、一般的做法是把洗淨的蝦仁放入碗中，加些料酒、精鹽、味素抓兩下後，放一個...進行。首先要用乾淨餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽醃漬一會，醃漬的目的...與口味。調味恰當快速烹調蝦仁菜餚常用的調味有蔥、姜、蒜、花椒、大料、精鹽...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
中國名蟹
螯切嫩薑”，顯然也是吃蟹極為講究的人。黃酒，乃是食蟹絕配。特別要選擇口感清冽、酒質純淨的陳年花雕。太過香甜濃郁的黃酒，會掩蓋蟹的鮮美。食畢飲上...
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香腸配料
長、寬、厚各1.6厘米的肉塊。加工香腸還需要白糖、味素、黃酒或白灑、精鹽...標準主料：瘦豬肉100千克輔料：白糖9.4千克，精鹽2.5千克，50度白酒...150克 大蔥150克 豆油1.5千克 精鹽1～1.5千克 白糖1千克 白酒...
綜述 配料 作用 知識介紹 適合人群 -
春筍[草本植物]
精鹽，味素，白糖，麻油，胡椒粉炒勻，用濕生分勾芡，下蔥段，下包尾油即成...：生薑10克，蔥10克調料/醃料：精鹽6克，味素5克，白糖2克，紹酒5克...、胡椒粉、澱粉、白糖、雞湯。做法：1.春筍去皮洗淨切片，花椰菜掰成小朵焯水...
營養分析 種植技巧 採挖方式 挑選技巧 食用方法
