做法
1
鐵棍山藥用刷子洗淨.
2
放入蒸鍋，蒸20分鐘左右。
3
燜2分鐘，筷子可以插進，就熟了。
4
直接粘糖，粘蜜，或者粘煉乳吃都很好。
食材
鐵棍山藥 400克
蜂蜜 適量
鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚為長壽因子，藥食兼用的良藥佳肴。作為中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由胺基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種胺基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
具有以下作用
一、補中益氣
二、消渴生津
三、保健
四、養顏
五、特殊藥理功能
