粗糧臘腸炒飯

製作材料

　紫心番薯1個;黃心番薯1個;栗米1隻;臘腸1條;米飯(放涼)1大碗

製作方法

1、栗米洗淨摘成玉米粒
2、番薯去皮切粒;臘腸蒸熟後切粒
3、番薯粒加入適量鹽拌勻，然後加入玉米，放鍋中大火蒸10分鐘
4、鍋中放適量油燒熱，倒入米飯炒熱，加入適量濃縮雞汁拌勻炒香
5、最後倒入蒸熟的番薯粒、玉米粒和臘腸粒拌勻就完成了。

烹飪小技巧

番薯切粒後蒸10分鐘就足夠了，蒸太久的話加入米飯炒後會變爛，影響賣相之餘也會影響口感的。