粉蒸香芋

粉蒸香芋是一道中國民間傳統家庭美食，原料是芋頭、牛肉。

主料

芋頭、牛肉；毛豆粒、蒸肉米粉；辣醬、花椒粉、腐乳汁；

烹飪方法

（1）芋頭切絲後泡在鹽水中備用；

（2）牛肉絲中加入鹽、醬油、辣醬、花椒粉、白糖、腐乳汁和水調味後拌入芋頭絲里；

（3）然後加入蒸肉米粉、毛豆粒、撒少許香油、色拉油攪拌，入鍋大火蒸20分鐘。