粉蒸香芋

粉蒸香芋

粉蒸香芋是一道中國民間傳統家庭美食,原料是芋頭、牛肉。

主料

芋頭、牛肉;毛豆粒、蒸肉米粉;辣醬、花椒粉、腐乳汁;

烹飪方法

(1)芋頭切絲後泡在鹽水中備用;

(2)牛肉絲中加入鹽、醬油、辣醬、花椒粉、白糖、腐乳汁和水調味後拌入芋頭絲里;

(3)然後加入蒸肉米粉、毛豆粒、撒少許香油、色拉油攪拌,入鍋大火蒸20分鐘。

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