粉色豆沙餡

原料

白芸豆、白糖、草莓粉、清水。

做法

1、白芸豆浸泡12小時以上，剝去外皮。
2、鍋置火上加入芸豆倒入適量清水。
3、煮製半小時直至芸豆熟，要熟透，攪拌均勻。

粉色豆沙餡

4、小火慢慢翻炒，直至豆沙炒到較乾，可以抱團為止。
5、關火，將豆沙過篩，使其更細膩；加入適量草莓粉。
6、充分攪拌均勻成豆沙餡即可。