粉腸白蘿蔔枸杞湯

粉腸白蘿蔔枸杞湯是一種美食，主要原料有粉腸、白蘿蔔、枸杞，是一道營養豐富的食品。粉腸是中國廣東和香港的一種食品。

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力
2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 白蘿蔔去皮切成方塊。
2 粉腸洗淨放在鍋內備用。
3 枸杞用清水略泡。
4 除枸杞外的全部材料倒入壓力鍋內，加足量的清水大火煲至上氣，然後轉小火煲20分鐘。
5 放氣後將粉腸撈出切小段，連同枸杞一起倒入湯鍋里，大火燒開用食鹽調味即可。