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鮮粉皮
製作方法一: 材料:綠豆澱粉+土豆澱粉(1:1),水,鹽,可以都用綠豆澱粉。我還沒有試過全部用土豆澱粉。 1.按1份澱粉,4份或5份水的量,加半茶勺鹽,...
做法 川香鮮粉皮 土豆燉鮮粉皮 -
綠豆粉皮
綠豆粉皮是指用綠豆製成的澱粉,之後再加工出的粉皮,富含蛋白質等營養。 粉皮主要流傳於山東菏澤定陶縣地區的特色食品,最早記載於北魏《齊民要術》。
菜品特色 做法 營養價值 -
紅薯粉皮
紅薯粉皮,以紅薯澱粉為原料製作而成,是江西省宜豐縣的土特產品。
紅薯粉皮介紹 製作方法 -
地瓜粉皮
(3)冷卻:將燙熟的粉皮,投入冷水中片刻,撈出瀝乾水分。 (4)漂白:將製成的濕粉皮,放人酸漿中漂白,漂白後撈出,再用清水漂洗乾淨。 2、和漿:將選好的...
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粉皮
粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等,製作成的薄片食物的統稱。有鮮、乾兩種,鮮的即刻食用,乾的便於存放運銷。粉皮是用澱粉製成的傳統...
簡介 歷史 發展 原料 工藝 -
炒粉皮
炒粉皮是一道菜品,製作原料有粉皮、油、鹽等。注意用火要猛火,並特別要掌握火候,火候過少不熟透生漿不好吃,火候過多蒸出的粉皮粗糙不夠滑嫩。
食材 製作步驟 菜品特色 營養價值 小貼士 -
米粉皮
米粉皮,漢族特色小吃。也叫粿條、在粵西桂東地區叫粉皮。更接近麵條的口感,粿條比較薄和滑,更有光澤。都是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的漢族傳統小吃主料。
米粉簡介 米粉皮製作 米粉皮食用 粵西粉皮 -
機制粉皮
機制粉皮是一種利用機器製造出的美食,特點是原料、出品率與手工粉皮相同。
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粉皮紅燒肉
"原料五花肉、蔥姜、八角、綠豆粉皮、白酒、老抽、鹽、冰糖等做法1、五花肉切塊,放清水裡清洗乾淨備用,粉皮放入涼水中浸泡至軟2、鐵鍋里放一點點油,很少的油...
原料 做法 小貼士 -
粉皮冬瓜
粉皮冬瓜,蔓生植物,葉片為掌狀,果實為圓筒形。為湖南省地方品種之一。粉皮冬瓜在我國有悠久的栽培歷史,具有適應性廣、栽培管理簡單、產量高、耐熱耐貯藏等優點...
特徵特性 高效栽培技術