粉皮竹蓀

竹蓀120g,粉皮250g,高湯、精鹽、味素、紹酒。 竹蓀、粉皮先焯水。 竹蓀、粉皮要焯水,去除異味。

材料:

竹蓀120g,粉皮250g,高湯、精鹽、味素紹酒

做法:

竹蓀、粉皮先焯水。沙鍋上火, 加入高湯、竹蓀、粉皮、紹酒,小火煲20分鐘,用精鹽、味素調味即可。
操作要領
湯要保持清醇。
竹蓀、粉皮要焯水,去除異味。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們