米煎餅

用料

材料

剩米飯

雞蛋

香蔥

做法

1. 剩米飯中撒些鹽拌勻

2. 雞蛋打散加入鹽和胡椒粉拌勻

3. 蔥切蔥花備用

4. 戴上一次性手套將米飯握捏成球再壓整成餅狀，裹上一層蛋液入煎鍋煎。（煎鍋鋪層薄油即可）

5. 待一面煎至金黃就可翻面，一邊煎另一面一邊在翻好面的上面撒些蔥花（因為這面已煎好，蔥花撒上不會變焦，可用鍋鏟微壓一下使蔥花粘上）

6. 待兩面都煎好就可盛盤開吃了~