做法：
1. 將豬�洗淨，汆水片刻，除掉腥味和血水；撈起切厚片；2. 將霸王花用清水浸泡發開，清洗乾淨；
3. 節瓜洗淨，削皮切塊；眉豆和薏米洗淨；
4. 章魚乾用清水泡軟，洗淨；陳皮泡軟，颳去白瓤；
5. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：解暑生津、健脾潤肺。
●美食科學堂
章魚乾
章魚乾是由新鮮章魚曬乾後製成的。中醫認為章魚有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用，凡體質虛弱，尤其是氣血兩虛者食之最宜。海邊人喜歡將新鮮章魚白灼，點醬油姜蔥或酸甜辣椒醬，又軟又脆，特別好吃。至於章魚乾則是煲湯惹味又滋補的上佳食材，在廣東，剛生產後的產婦，必定會喝章魚花生豬腳湯，補虛又催乳。
