箭頭草

箭頭草

箭頭草,異稱獨行虎、紫花地丁、羊角子、產於江蘇、重慶、浙江、福建、河南、雲南等地,春季清明到小滿、秋季寒露到霜降時採收帶根全草,鮮用或曬乾全年備用。 箭頭草全草含蛋白質、碳水化合物、多種維生素、礦物質、甙類、黃酮類及蠟等。

形態特徵

箭頭草 箭頭草

箭頭草為堇菜科多年生草本植物,其葉從根部叢生,葉片長橢圓形或長卵形;花腋生,色淡紫。

分布範圍

產於江蘇、重慶、浙江、福建、河南、雲南等地,

主要價值

箭頭草全草含蛋白質、碳水化合物、多種維生素、礦物質、甙類、黃酮類及蠟等。

箭頭草 箭頭草

箭頭草味甘、辛。性寒,具有清熱解毒、清腫止痛之功,並適應於無名腫毒、 癰疽惡瘡、疔腫丹毒、毒蛇咬傷,以及肝熱目赤腫痛等。

箭頭草 箭頭草

民間配方

箭頭草 箭頭草

民間治腸炎、痢疾:用箭頭草、紅藤各30g,再配以螞蚊草、黃芩煎服。 治前列腺炎:箭頭草、車前草、紫參各15g,海金沙30g,水煎服。每日1劑,治癰疽:用箭頭草、九頭草、

箭頭草 箭頭草

重樓各9g,水煎服,每日1劑,分2次服。

箭頭草 箭頭草

治中耳炎:用箭頭草、車前草、蒲公英各15g,水煎,每日1劑,分3次煎服,連服3^4日。治疔瘡:用箭頭草、忍冬藤、白果、知母,桔梗、甘草各30g,水煎服,每日2次,洽紫癜:用箭頭草、生地炭、紫草各20g,赤芍12g,丹皮10g側柏葉30g,藕節18g,水煎服,

每日2次。每日1劑。

治瘡癤腫毒:用箭頭草、連翹、金銀花、野菊花、蒲公英各30g,水煎服,每日1劑。治骨髓炎,用紫花地丁50g,連翹、獨活、銀花、赤芍各15g,黃柏25g,當歸20g,生甘草5g,水煎服,每日2次每日1劑。

治子宮脫垂:用箭頭草、蒲公英、金銀花各30g。蛇床子、苦參片、黃柏各15g,枯礬10g,黃連6g水煎熏洗,每日2次;

箭頭草 箭頭草

治闌尾炎:用箭頭草12g、薏苡仁15g、烏附片 6g、敗醬草12g,水煎,每日1劑,分3次服。

相關食譜

箭頭草鴨蛋湯

原料:箭頭草100g,鴨蛋3個,化豬油、川鹽、味素、鮮湯各適量。

製作:箭頭草去雜洗淨,改幾刀,將鴨蛋打入碗內,加入川鹽攪打均勻。淨鍋內放化豬油燒熱。下鴨蛋液炒泡,加入鮮湯、川鹽、箭頭草,煮熟入味,起鍋放味素即袋子成。

特點:鹹鮮泡爽。

功能:滋陰清肺、消腫止痛、清熱解毒。

箭頭草燒季豆

原料:箭頭草60g,四季豆200g,生薑絲10g。馬耳蔥20g,化豬油、鮮湯、味素、水豆粉、川鹽各適量。 製作:四季豆去筋,洗淨,改刀成段,箭頭草去雜洗淨,改刀成節待用。淨鍋內放化豬油燒熱,下生薑絲、四季豆、川鹽,炒至斷生,加入鮮湯、箭頭草、馬耳蔥。燒至入味後,放味素、水豆粉收汁,起鍋入盤即成。

特點:清鮮可口。

功能:清熱利尿、解毒消腫。

箭頭草赤豆湯

原料:箭頭草80g,赤小豆170g,蜂蜜適量。

製作:箭頭草去雜洗淨;赤小豆去雜洗淨。淨鍋內放清水、箭頭草煮10分鐘後,打渣,加入赤小豆煮至粑爛時,再加入蜂蜜推勻,起鍋即成。

特點:甜潤適口。

功能:消腫解毒、排膿止痛、清熱利水。

箭頭草燒茄子

原料:箭頭草40g,茄子200g,馬耳蔥25g。甜醬25g,豆瓣醬25g,生薑片10g,川鹽、味素、鮮湯、化豬油各適量。

製作:箭頭草去皮洗淨,絞成茸泥;茄子去蒂洗淨,切成指大一條待用。淨鍋放化豬油燒熱,下甜醬、豆瓣醬、生薑片、箭頭草泥炸一下,加入鮮湯、川鹽、茄條、馬耳蔥,燒入味汁少許時,放味素推勻,起鍋即成。

特點:色深微辣粑而適口。

功能:清熱解毒、止痛消腫、和血。

箭頭草鯉魚湯

又名:箭頭草銀花鯉魚湯。

原料:箭頭草60g,乾金銀花8g,鯉魚1尾約重400g,料酒40g,鮮湯、川鹽、味素各適量。

製作:鯉魚去鱗、去鰓、去內臟,洗淨;箭頭草去雜洗淨。淨鍋內放鮮湯、川鹽、鯉魚燒沸,打淨浮沫,加入乾金銀花、箭頭草、料酒,煮至熟而入味,起鍋放味素即成。

特點:鮮香細嫩。

功能:清熱解毒、利水消腫、止痛下氣。

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